Assise est une ville située à flanc de colline, dans le centre de l'Ombrie, en Italie. Ce fut le lieu de naissance de saint François (1181-1226), l'un des saints patrons de l'Italie. La basilique Saint-François est une église imposante sur 2 étages, consacrée en 1253. Ses fresques du XIIIe siècle représentant la vie de saint François ont été attribuées à Giotto et Cimabue, parmi d'autres. La crypte abrite le sarcophage en pierre du saint.
L'Italie, pays européen bordé par la Méditerranée et l'Adriatique, a laissé une forte empreinte sur la culture et la cuisine occidentales. Sa capitale, Rome, abrite le Vatican ainsi que des trésors artistiques et des ruines antiques. Les autres grandes villes comprennent Florence, avec des chefs-d'œuvre de la Renaissance comme le David de Michel-Ange et le dôme de Brunelleschi, Venise, la ville des canaux, et Milan, la capitale italienne de la mode.
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